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Gemüseanbau im eigenen Garten

April 27, 2011 2:12 am admin Allgemein

Die Gartenzeit ist nun endlich angebrochen und für viele von uns ist das schöne Wetter eine willkommene Gelegenheit, um endlich die Gartenmöbel wieder aus ihren Winterquartier hervor zu holen und die sonnigen warmen Tage im Freien zu verbringen. Nun ist außerdem genau die richtige Zeit, um mit dem Anbau von eigenem Gemüse im Garten zu beginnen.

Ein eigener Gemüsegarten ist der Traum vieler Hobbygärtner. Denn kann man durch den eigenen Anbau von Gurken, Möhren oder Kohlrabi nicht nur eine Menge Geld für überteuertes Biogemüse aus dem Supermarkt sparen, sondern sich auch an dem frischen Geschmack des selbst angebauten und geernteten Gemüses erfreuen. In früheren Zeiten war es für Gartenbesitzer fast schon eine Selbstverständlichkeit, verschiedene Gemüsesorten eigenständig für den Eigenbedarf zu züchten. Heutzutage müssen sich viele Gartenbesitzer erst einmal mit den Grundlagen des Gemüseanbaus beschäftigen. Mit dem nötigen Know-How ist der selbstständige Gemüseanbau jedoch gar nicht so schwierig und kann zudem auch noch eine Menge Freude bereiten.

Zur Kultivierung von Gemüsesorten stehen Gartenfreunde zwei verschiedene Möglichkeiten offen. Sie können ihr eigenes Gemüse entweder im freien Beet oder aber im Gewächshaus züchten.

Freilandanbau von Gemüse

Wer Gemüsesorten wie Möhren, Pilze oder Zwiebeln unter freiem Himmel anbauen möchte, sollte vorher in einem bestimmten Bereich seines Gartens Beete abstecken, in die die Pflanzensamen aus dem Gartenversand eingepflanzt werden können. Auch Bohnen, Sellerie sowie sämtliche Arten von Kohl können sehr gut im Freien gezüchtet werden. Mit dem Anbau von Gemüse kann begonnen werden, sobald die Nächte frostfrei sind.

Ganz ungeduldige Gemüseliebhaber können jedoch auch schon im März mit der Aussaat eines so genanntes Frühbeets beginnen. So ein Frühbeet, das sich jeder Hobbygärtner ganz leicht selbst zusammenbauen kann, ist in gewisser Hinsicht mit einem Brutkasten vergleichbar: Hier sind die jungen Pflanzensamen vor Frost geschützt. Spätestens im Mai können die zarten Pflänzchen dann ins freie Beet umgepflanzt werden.

Gemüse ist nicht gleich Gemüse

Jede Gemüseart besitzt ihre Eigenheiten und gedeiht unter bestimmten Bedingungen besonders gut. Deswegen lässt sich zum Beispiel nicht pauschal für alle Gemüsesorten festlegen wie oft sie bewässert werden müssen. Für jede gepflanzte Gemüsesorte sollte deshalb genau bestimmt werden, welcher Pflanzenfamilie sie angehört. Dadurch kann die Bewirtschaftung der Gemüsesorten gezielt auf die Ansprüche der Pflanzen abgestimmt werden.

Gemüsesorten können zum Beispiel nach ihrem Nährstoffbedarf in verschiedene Klassen eingeteilt werden. Pflanzen mit hohem Bedarf an Nährstoffen sind zum Beispiel Kartoffeln, Gurken, Tomaten oder Kürbis. Zu den Gemüsesorten mit mittelmäßigem Nährstoffbedarf gehören beispielsweise Zwiebeln, Möhren oder Paprika. Mit nur wenig Nährstoff in Form von Dünger kommen unter anderem Erbsen, Bohnen und Kräuter aus.